متفرقات

31 كلاسيك الراحة وصفات الطعام مصنوعة صحية


مع ازدياد برودة الطقس ، تتضاءل الرغبة الشديدة في تناول مكونات طازجة وباردة لأن تلك التي تحث على تناول الطعام الجيد ستستحوذ على الدفء. الشوفان المجروش على الفطور؟ طبعا، لم لا. حساء دسم لتناول طعام الغداء؟ لا مانع إذا فعلنا. طاجن لتناول العشاء؟ لذيذ!

لحسن الحظ ، فإن تناول طعام مريح لا يعني بالضرورة اتباع نظام غذائي صحي. هنا 32 أطعمة راحة كلاسيكية تم إعادة التفكير فيها مع اتباع نظام غذائي متوازن في الاعتبار. بالعافية!

فاتح للشهية
حصة على بينتيريست

1. الخضروات ماك والجبن

إنه المفضل لدى الطفولة الكلاسيكية ، ولكن عندما تضرب تلك الرغبة الشديدة في سن الرشد ، قم برمي الكثير من الخضار الطازجة لتبرير هذا الاختيار. السبانخ ، الطماطم ، البازلاء ، والقرنبيط تجعل الإضافات الرائعة. رصيد إضافي لتخطي الخلطات المعبأة وصنعها الكل من الصفر.

2. فطيرة شيبرد

اللحم المفروم والبطاطا المهروسة والجبن. ما لا تحب؟ إن الحيلة في جعل هذا الشخص أكثر صحة تتمثل في خلط الأشياء الصحية مع البطاطس (مثل القرنبيط أو الجزر الأبيض) وملء الداخل بالكثير من الخضار. بالإضافة إلى ذلك ، مع تلك الغواصات المصنوعة ، لا يزال بإمكانك الاحتفاظ بالزبد كامل الدسم والقليل من الجبن دون الشعور بالذنب!

3. طاجن الفاصوليا الخضراء

لن تكون معظم عيد الشكر للعائلة كاملة بدون هذا الطبق الكلاسيكي. المشكلة هي أن كريمة قاعدة شوربة الفطر وتوبر البصل المقلي تجعله ليس خيارًا صحيًا. بدلاً من استخدام الحساء المعلب الكلاسيكي وتلك البصل المقلي المعبأ مسبقًا ، اختر حساءًا منخفض الصوديوم (أو قم بصنع طعامك الخاص) ، ورمي بعض الفطر الطازج الإضافي ، واجعل منها البصل المقرمش.

4. السباغيتي وكرات اللحم

ماما ميا! لا يوجد شيء مريح مثل وعاء كبير من السباغيتي وكرات اللحم محلية الصنع مع صلصة الطماطم. بدلاً من الذهاب إلى المعكرونة الكلاسيكية ، اتبع الطريق الصحي واختر إسكواش القمح الكامل أو السباغيتي كبديل. بالنسبة إلى كرات اللحم ، جرب الديك الرومي كبديل للحوم البقري الكلاسيكية ، وقم بصنع الصلصة من الصفر أيضًا لتجنب أي مواد حافظة مضافة أو سكر أو صوديوم.

5. البطاطا المهروسة

بدلاً من التحميل الزائد على الكربوهيدرات مع البطاطا المهروسة الكلاسيكية ، جرّب بديلاً أقل قليلاً من الكربوهيدرات وأعلى بكثير من البروتين (ومضادات الأكسدة). هذا المزيج "القرنبيط وهمية" من حبوب cannellini المهروسة والقرنبيط لديه نفس الملمس مثل البطاطا المهروسة الكلاسيكية ، ولكن مع فوائد تفوق بكثير تلك الموجودة في الأصل.

6. رغيف اللحم

مزيج لحم الخنزير ولحم البقر الذي يذهب إلى اللحم الكلاسيكي ليس بالضبط الخيار الأكثر صحة من البروتين. والخبز الأبيض لا يساعد أيضا. إن تبديل الديك الرومي الطري واستخدام دقيق الشوفان بدلاً من الخبز الأبيض يقلل من كمية الدهون في الطبق ويزيد من الألياف. الشعور الإبداعي؟ رمي بعض الخضار في المزيج: يمكن أن الجزر المبشور والبصل المفروم بدقة والفلفل الجرس رفع حقا عامل "واو".

7. الدجاج المشوي

هناك أشياء قليلة أكثر بساطة وراحة من دجاج مشوي كامل مباشرة من الفرن. غالبًا ما تتساقط هذه الطيور من محل البقالة في الدهون الزائدة ، ولكن من السهل أن تصنع طيرك المثالي في المنزل مع الخضار الإضافية والدهون المضافة. جرب هذه الوصفة السهلة التي تتزاوج بين الطيور والبطاطا الحلوة وكيز الذرة والبصل والثوم وإكليل الجبل والليمون. من السهل التخلص منها معًا ، والدهون المضافة هي رذاذ خفيف من زيت الزيتون الصحي للقلب.

8. خبز الفول

ما BBQ سيكون كاملا دون بعض الفاصوليا المخبوزة؟ لسوء الحظ ، يمكن لجميع شرائح لحم الخنزير المقدد والسكر البني صنع طبق جانبي غير صحي. جرب هذه النسخة الصحية باستخدام نكهة "الدخان السائل" بدلاً من لحم الخنزير المقدد ، ورذاذ الصبار من أجل الحلاوة بدلاً من السكر البني.

حصة على بينتيريست

9. بيتزا

على عكس مظهر تلك الفطائر الدهنية المعلقة في نافذة محل البيتزا المحلي ، البيتزا يستطيع تقديم وجبة صحية - عندما يتم ذلك بشكل صحيح. اختيار قشرة القمح الكامل ، التورتيا ، أو القرنبيط ، وكومة الخضار على ارتفاع. اختر أيضًا الجبن ذي النكهة القوية ، لذا فإن الكعكة تحتاج إلى كمية أقل من الأشياء المليئة للحصول على نكهة كاملة. (راجع 74 طريقة أخرى لجعل البيتزا أكثر صحة هنا!)

10. فطيرة الدجاج وعاء

لقد كانت وصفة فطيرة دجاج الوعاء صحية بشكل مفضل في بيتي سنوات. بدلاً من القيام بـ "القشرة في الأعلى" ، تستدعي هذه الوصفة المربعات الفردية المربّعة بالنفخة المحضّرة بشكل منفصل عن "الحشوة". يتم طبخ الحشوة على الموقد ويمكن أكلها بمفردها ، أو مع جانب المعجنات النفخة. بالإضافة إلى ذلك ، فهي مليئة بالخضروات (وصفة تستدعي الاسكواش الصيفية والبازلاء المفاجئة ، ولكن لا تتردد في الإبداع مع الاسكواش الشتوي وغيرها من الخضر). ضع في اعتبارك تبديل الكريم الثقيل للحليب قليل الدسم أيضًا.

11. الفلفل الحار

إنه موسم كرة القدم ، الناس! ما يجتمع معا دون بعض الفلفل الحار المطبوخ في المنزل؟ هذا الفلفل الحار الديك الرومي مع chipotle والشوكولاته يعطي كل نكهة غنية من الفلفل الحار التقليدي مع قليل الدسم. بالإضافة إلى ذلك ، فهي معبأة بالفاصوليا الغنية بالبروتين مع البصل والفلفل الحلو والطماطم. يمنح مسحوق الكاكاو غير المحلى جميع فوائد الشوكولاته (أطنان من مضادات الأكسدة) بدون كل السكر الموجود في لوح الشوكولاتة.

12. فرايد تشيكن

آسف يا أطفال. أنت لا تفلت من الدجاج المقلي العميق "الصحي" هنا. ولكن ، هناك طريقة لصنع الدجاج المقلي فو في الفرن والحفاظ على جميع لذيذ لذيذ (بالإضافة إلى ذلك ، باليو!). ما السر؟ زيت جوز الهند ودقيق اللوز. البني في مقلاة ، والانتهاء في الفرن. ستظهر أفخاذ الطماطم المقرمشة واللذيذة بعد حوالي 20 دقيقة!

13. قذرة الأحبة

هل هناك وجبة أكثر أهمية في المدرسة المتوسطة من جو قذر الكلاسيكية؟ صنع مع بعض Manwich ، ربما؟ بدلاً من مزيج اللحم الأحمر وصلصة الطماطم الكلاسيكية على كعكة همبرغر بيضاء ، حاول تبديل لحم الديك الرومي ، وتقديمه مفتوحًا على نصف حبة كاملة الدسم. المكافأة: اصنع صلصة الطماطم الخاصة بك مع أكبر عدد ممكن من الخضار - من المؤكد أن الجزر والبصل والفلفل الحلو والسبانخ والفطر ستحقق نجاحًا كبيرًا.

14. الدجاج والزلابية

قد تكون الدجاج والزلابية واحدة من أكثر الوجبات المريحة هناك. على محمل الجد ، ما هو أكثر لذيذ من قاعدة الحساء مليئة كريم مع الوسائد العائمة العجين؟ اجعله أكثر صحة عن طريق اختيار صدور الدجاج الخالية من الدهن فقط وتعبئة الطبق مع الخضار الإضافية (المزيد من البازلاء ، من فضلك!). بالنسبة إلى الزلابية ، جرب صنع العجين مع دقيق القمح الكامل ورمي بعض الأعشاب المفرومة للحصول على اللون الأخضر الإضافي (ونكهة).

حصة على بينتيريست

15. البرغر

نعم ، الانغماس في تشيز برجر دسم على كعكة بريوش كلاسيكية على ما يرام مرة واحدة كل فترة. ولكن بالنسبة لأولئك الذين يحثون برغر أكثر تواترا ، جرب شيئا أكثر صحة لملء الرغبة. معبأة هذه البرغر الفاصوليا السوداء والكينوا مع البروتين والألياف. تخلص من هذه الفطائر على كعكة الخس مع بعض شرائح الطماطم والأفوكادو المقطعة وخليط من الكاتشب محلي الصنع وستحصل على فائز! ارمي شريحة من شيدر حاد إذا كنت تشعر بالتساهل.

16. لازانيا

بدلاً من شعيرية اللازانيا الكلاسيكية (التي تتيح لك مواجهتها ، غالبًا ما تأخذ عملاً أكثر مما يستحق!) ، حاول تجريب شرائح رقيقة من الكوسا أو الباذنجان. اختر أيضًا صلصة منزلية الصنع ، ورمي بعض الخضار المفرومة في الحشوة (سواء كانت نباتية أو لازانيا لحم).

17. فرايز

بدلاً من التهامق على مخروط من طيور بطاطس مقلية كلاسيكية ، حاول تبديل البطاطا الحلوة. معبأة هذه أبناء عمومة البرتقال إلى يحلم الكلاسيكية مع الكاروتينات ، والتي تعتبر كبيرة لتحسين صحة العين.

18. جبنة مشوية

الأخبار السيئة ، الأصدقاء: لن يكون هناك فردي وندربريد أو كرافت في هذه الوصفة. لجعل الجبنة المشوية الكلاسيكية أكثر صحة ، اختر الخبز الكامل الحبوب والخبز المحمص في مقلاة جافة (بدون زبدة أو زيت) ، واستخدم جبنة لذيذة وعالية الجودة (لذلك لا تحتاج إلى تكديسها للحصول على نكهة رائعة). إذا لم يكن هذا بصحة جيدة بما يكفي ، فقدم مع سلطة على الجانب ، أو أضف الخضار إلى sammie أيضًا.

19. أجنحة الدجاج

طبق كبير من أجنحة الدجاج الساخن الناري يجعل أي حدث لمشاهدة الألعاب الرياضية أكثر متعة. لسوء الحظ ، فإن إعدادهم المقلية والخبز غير الضروري يجعلهم ليسوا خيارًا صحيًا (ناهيك عن مدى سهولة تناول الأطباق كاملة دون الرجوع إلى الوراء). بدلًا من السير في الطريق المقلية ، جرّب تحميص الأجنحةبدون بريدينج ، الاعتماد فقط على الصلصة الحارة وبعض عصير الليمون للنكهة.

حلو

20. الفطائر

كومة قصيرة الكلاسيكية؟ الكربوهيدرات بسيطة المركزية ، وليس بالضبط العنصر الأكثر إثارة في قائمة الإفطار. قم بتثبيتها باللبن الزبادي اليوناني ، ولديك شيء أكثر إثارة للاهتمام (للبراعم المذاق) و محيط الخصر). بالإضافة إلى ذلك ، الزبادي اليوناني لذيذ للغاية ، هذه الكعك لا تحتاج إلى ما يقرب من شراب القيقب بنفس القدر من الإصدارات الكلاسيكية (على الرغم من أننا لا نلومك إذا كان لا يزال من المعتاد أن نسكبها ثقيلة!) أضف فاكهة أو مكسرات مقطعة إلى هذا المزيج للحصول على نتيجة أكثر إثارة للاهتمام.

21. نخب فرنسي

كل من فكر أولاً في جعل الخبز المنقوع بالبيض عبارة عن وجبة إفطار ساخنة له قلوبنا إلى الأبد. استفد من هذا الفطور الكلاسيكي باستخدام خبز زبدة القرفة الكاملة الحبيبة ، بياض البيض ، والكثير من الفاكهة الطازجة لتتصدر كل شيء. لن يضر رش إضافي من القرفة ، أيضًا!

22. فطيرة التفاح

فطيرة التفاح ليست سوى واحدة من تلك الأشياء التي ستصرخ دائمًا "الراحة" في التفاح الفعلي هو وسيلة رائعة لتقليص القشرة الزائدة ، ولكن لا يزال الحصول على كل النكهة الرائعة والملمس. بعد الخروج من مراكز التفاحة ، اطبخ الحشوة ، وأملأ جلود التفاح الفارغة المحفورة ، وقم بطبقات قليلة من القشرة. فويلا! فطيرة التفاح في التفاح.

حصة على بينتيريست

23. كيكة القهوة

تجعل هذه الوصفة من السهل ملء حنين كعكة القهوة المتساهلة هذه دون عمل مقلاة بأكملها (والمجازفة عن طريق الخطأ في حل كل شيء بنهاية الإفطار). إنه بسيط: ادمج كل المكونات في كوب ، ميكروويف لمدة دقيقة أو دقيقتين ، واستمتع به! لا تتردد في مضاعفة القبضة مع هذا ، أيضًا - فقط تأكد من أن القدح الثاني مخصص للقهوة وليس لكعكة أخرى!

24. الآيس كريم مثلجات

إنه الحل الأمثل وخيبة الأمل والاكتئاب القديم البسيط ، فكيف نجرؤ على تدميره وكشف أن مثلجات الآيس كريم يستطيع تكون صحية؟ نعدك ألا تندم على تبديل الآيس كريم النقي والفواكه الطازجة وتصدرت الجوز المحمص والشوكولاتة الداكنة النقية أو رذاذ زبدة الفول السوداني الطبيعية لإصلاحات كلاسيكية.

25. خبز الذرة

وأصبحت خبز الذرة الكلاسيكية الجنوبية رمزًا لجميع الأشياء المريحة للطعام. مغطاة بات من الزبدة ورذاذ من العسل؟ حتى أفضل. عندما تتوق هذه الذرة الكلاسيكية ، ابتعد عن الكثير من حشو الدقيق الأبيض وغير الضروري. بدلاً من ذلك ، اختر وصفة مثل هذه ، باستخدام ستة مكونات سهلة فقط: دقيق الذرة النقي ، ومسحوق الخبز ، والملح ، والبيض ، والحليب ، وقليلًا من الزيت النباتي.

26. براونز

في Greatist ، سنأخذ أي عذر لإضافة الأفوكادو إلى الوصفة - والكعك هي الفرصة المثالية. تأخذ كعك الحبة السوداء مع صقيع الأفوكادو خطوة إلى الأمام من خلال تقديم جرعة إضافية من البروتين بالإضافة إلى الدهون الأحادية المشبعة الرائعة من الأفوكادو. (نعدك بأن أصدقائك لن يخمنوا أبدًا المكونات الرئيسية في هذه الوصفة!)

27. أبل كريسب

أبسط ابن عم لفطيرة التفاح ، هش هو وسيلة رائعة أخرى للاستمتاع بتفاح الموسم الطازج وإرضاء تلك السن الحلوة. ببساطة ارم شرائح التفاح في قليل من السكر ، وطبقة في طبق زجاجي. قمة مع الشوفان تنهار تتصدر ، يخبز لبضع دقائق ، وفويلا! قللي من كميات السكر والزبدة وأضفي بهارات قرفة إضافية لجعل هذه الوصفة أكثر صحة.

28. فطيرة اليقطين

هذا الكسترد فطيرة اليقطين البسيط مثالي لملء شغف الخريف المعتاد لفطيرة اليقطين. في عداد المفقودين القشرة؟ رش بعض المفرقعات غراهام سحقت على الجزء العلوي ، وكل شيء على ما يرام مرة أخرى! الكسترد بسيط للغاية ، ببساطة يجمع بين اليقطين والحليب والبيض والتوابل لخلق علاج مثالي للقشرة.

29. وافل بلجيكية

كان علينا أن نعيد القرع إلى هذه القائمة بطريقة ما! تعد إضافة اليقطين المهروس إلى مزيج الفطائر (أو الفطائر) طريقة رائعة للتسلل في وجبة أخرى من الخضار. أضف بعض مسحوق البروتين أيضًا ، ولديك طريقة صحية فائقة للبدء في أي يوم.

30. كوكيز تشيب كيك

أسهل طريقة لإدخال ملفات تعريف الارتباط على رقاقة الشوكولاتة؟ يُضاف الكينوا ، وبذور الكتان ، والموز ، ويُختار رقائق الشوكولاتة الداكنة. يضيف الكينوا جرعة من البروتين والموز يمنح الكوكيز حلاوة دون إضافة الكثير من السكر.

31. كعكة عيد ميلاد

يستحق الجميع الانغماس في عيد ميلادهم ، لكن هذا لا يعني أنه تمريرة على كعكة بقايا الطعام طوال الأسبوع! أفضل طريقة للاحتفال بأناقة وعدم الشعور بالذنب لاحقًا هي تعبئة تلك الكعكة المليئة بالمنتجات. تعتبر كعكة الحصاد (المليئة بالجزر والكوسة والبنجر والجوز والزبيب) طريقة رائعة لتناسب وجبة أخرى من الخضار وتلبية تلك السن الحلوة دون تدمير تلك الأكل الصحي.


شاهد الفيديو: Chicken Fettuccine Alfredo Recipe - Easy Dinner (شهر نوفمبر 2021).