متفرقات

شوربة الفاصوليا السوداء النباتية


شوربة الفاصوليا السوداء النباتية هي وجبة صحية وسهلة الأكل تجعلك تشعر بالدفء طوال فصل الشتاء. تتصدر هذه الحساء مع ملعقة من اللبن الزبادي اليوناني ، وشرائح قليلة من الأفوكادو ، والكزبرة الطازجة يأخذها على الفور. احتفظ به نباتيًا عن طريق حذف اللبن ، أو اجعله أكثر إثارة لمحبي اللحوم من خلال إضافة بعض النقانق المشوية المقلية إلى المزيج.

مكونات

  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 1onion ، مكعبات
  • 1 1/2 ملاعق كبيرة من مسحوق الفلفل الحار
  • 1 1/2 ملعقة طعام أوريجانو
  • 1 ملعقة صغيرة من الكمون
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • 4 فص ثوم مفروم
  • 3 علب (15 أونصة لكل منهما) فاصوليا سوداء ، مصفاة ولكن لا تشطف
  • 3 أكواب ماء
  • 2 أوراق الشجر
  • نصف كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة تقريبًا
  • زبادي يوناني للزينة (اختياري)
  • شرائح الأفوكادو ، للتزيين (اختياري)
  • الكزبرة المفرومة ، للتزيين (اختياري)
  • شرائح البصل الأخضر ، للتزيين (اختياري)

الاتجاهات

  1. في فرن هولندي أو وعاء ثقيل القاع يُسخّن الزيت على نار متوسطة. يُضاف البصل ويُحرَّك المزيج مع التحريك بالزيت ، ويُطهى المزيج مع التحريك مرة أو مرتين ، حتى يصبح شفافًا ، حوالي 5 دقائق.
  2. ضجة في الفلفل الحار ، والتوابل ، والكمون والملح والفلفل والثوم ، وطهي الطعام لمدة 1-2 دقائق ، حتى عبق.
  3. يُضاف الفاصوليا السوداء ويُحرَّك ويُطهى لمدة دقيقة إلى دقيقتين.
  4. ضجة في الماء وأوراق الغار. أحضر الحساء حتى يغلي. قلل الحرارة واتركيها على النار لمدة 25 دقيقة.
  5. باستخدام خلاط الغمر ، حساء بوريه لمدة دقيقة واحدة تقريبا. (يجب أن يتم تطهيره في الغالب ولكن لا يزال مع بعض القطع الجيدة والملمس.) إذا لم يكن لديك خلاط غمر ، فقم بنقل مغارف شوربة من الخلاط إلى الخلاط التقليدي لتطهيرها ، ثم عد إلى الوعاء.
  6. ضجة في الكزبرة. يقدم على الفور مع الطبقة المطلوبة.