معلومات

24 وجبة غداء خالية من الجلوتين (ليست كلها سلطات)


في هذه الأيام يبدو أن كل شخص آخر يعلن حربًا شخصية ضد القمح. وعلى الرغم من أنها قد تبدو الأحدث في قائمة البدع الصحية المتزايدة باستمرار ، إلا أن الأبحاث تشير إلى أن الكثير من حالات عدم تحمل الغلوتين الزائدة شرعية إلى حد كبير ، بالنظر إلى ما أصبح القمح الحديث اليوم (أي محصول متحور جينيًا بفضل أساليب الزراعة الحديثة التي اتخذت عبر التكاثر صبي بعيد جدا). لا يمكن إلقاء اللوم على أي شخص لقلقه أن.

ولكن على الرغم من تشخيص الاضطرابات الهضمية التي تنمو كل يوم ، فإن العديد من الذين يتناولون الغلوتين - ناهيك عن قوائم المطعم - لا يجرؤون على الخروج خارج سلطات الكينوا التي تمت تجربتها واختبارها عندما يتعلق الأمر بخيارات الوجبات في منتصف النهار . غفوة.

القائمة التالية من أفكار الغداء الخالية من الغلوتين تبقي المنتجات المتخصصة (نحن ننظر إليك ، معكرونة حبوب مونج العضوية) إلى الحد الأدنى والنكهات تصل إلى الحد الأقصى.

1. صحن الخضار بالنعناع مع اللوز المنقوع و صوص الحمص السريع

حصة على بينتيريست

انطلق واستخدم العدس المعلب أو المطبوخ مسبقًا لهذه الوصفة - ليس فقط أنها أكثر ملاءمة من الفاصوليا المجففة ، بل تنشط أيضًا بأوراق النعناع الطازجة الغنية بمضادات الأكسدة على أي حال. مزين بالأفوكادو والخضار النيئة واللوز (منقوع ، لأقصى قدر من الهضم) ، هذا هو واحد من وعاء مليء بالألياف وملء.

2. شريحة لحم برازيلية و مشوية بطاطس الكينوا الحلوة

حصة على بينتيريست

من المؤكد أن هذا الوعاء الحار الحار والمليء بالنكهات سيبقيك ممتلئًا حتى العشاء. إذا كنت تتطلع إلى جعل الوصفة أخف ، ففرز حليب جوز الهند واطبخي الكينوا في الماء.

3. الكينوا والحمص كوسة رولز

حصة على بينتيريست

من الناحية العملية ، الطفل الملصق للحبوب الخالية من الغلوتين ، كان الكينوا مُجهزًا بالظهور في هذه القائمة في مكان ما. هنا ، يتم تحريك نصف كوب من الأطعمة السريعة المملوءة بالحديد والمضادة للأكسدة مع الحمص وتدحرجت إلى شرائح الكوسة لاتخاذ حالة هذه اللدغات الخفيفة من "مقبلات" إلى "معلبة".

4. الدجاج الكينوا بوريتو السلطانيات

حصة على بينتيريست

واحدة من أعظم الهدايا للأكل الخالي من الغلوتين هو وعاء بوريتو المتواضع. محمولة وسهلة الأكل ومليئة بالكثير من الأشياء الجيدة!

5. البطاطا الحلوة المحملة بالكامل

حصة على بينتيريست

من لا يحب البطاطا الحلوة المحشوة؟ يمكن أن تتصدر هذه الوجبة السريعة السريعة أي شيء تقريبًا لديك ، لذا قم بتحميله باستخدام الخضروات الباقية وحفر.

6. سلطة التايلاندية المفرومة مع صلصة ثوم السمسم

حصة على بينتيريست

إليك أحد الأسباب التي تجعلنا لا نستطيع استبعاد السلطات تمامًا. كيف لا يمكن أن نشارك شيئًا ممتلئًا بأشياء كثيرة جيدة (وجيدة بالنسبة لك!) ، بما في ذلك الخضار متعددة الألوان ، وإدامام ، وكاجو زبداني ، وخلع الملابس الحلوة المبهرة الحلوة؟ خالية من الغلوتين أو لا ، فأنت تريد أن تجرب هذا.

7. روكين سويت بطاطا تشيلي

حصة على بينتيريست

وعاء ساخن من الفلفل الحار نتطلع إليه في الغداء يجعلنا سعداء. هذا القلبية سهل وسريع ويقدم 5 حصص ، حتى تتمكن من ملء الثلاجة. فقط تأكد من أن توابل التاكو التي تختارها خالية من الغلوتين أو اتركها معًا.

8. البيض المقلي الخالي من الغلوتين في القدح

حصة على بينتيريست

إذا كان لديك الأرز المتبقي في متناول اليد ، فإن هذه الوصفة هي الطريقة المثالية لاستخدامها. قم بتجميع الحبوب بالبيض والخضار المختلطة وقليلًا من تماري (الإجابة الخالية من الغلوتين على صلصة الصويا) لوجبة غداء متوازنة تتطلب الحد الأدنى من التنظيف في منتصف يوم حافل. ناهيك ، وجبات الطعام في أكواب ممتعة فقط.

9. الأرز + أفو + الخضر

حصة على بينتيريست

الشيء الوحيد الذي تطبخه فعلاً في هذه الوصفة هو الأرز البني ، وإذا كنت تستخدم بقايا الطعام ، فستخفيض وقت الإعدادية الذي لا يكاد يذكر. تخلص من بعض الأفوكادو وكومة من الخضروات المفضلة لديك (جرب أنواعًا مختلفة للحصول على مجموعة كاملة من فوائد الفيتامينات ومضادات الأكسدة!) ، ورذاذ على بعض الثمر ، والتهام. انه من السهل.

10. لفائف الفطر والحمص

حصة على بينتيريست

تعمل الأوراق الكبيرة للرومان المقوى للعظم بمثابة "الخبز" في هذه الأغطية المستوحاة من البحر الأبيض المتوسط ​​، في حين أن الطحينة ، المشهورة بكالسيومها المعزز للعظام ، تجعل مزيج الفطر والحمص غنيًا ودسمًا. سريعة التجميع وممتعة لتناول الطعام ، تعمل هذه اللف بشكل جيد على قدم المساواة مع غداء عطلة نهاية الأسبوع أو خيار العمل.

11. جبني النقانق كيشي

حصة على بينتيريست

إن الاستمرار في نصفين على البيض الكامل وبياض البيض ، والقضاء على قشرة ، ودمج الخضار ، يبقي عدد السعرات الحرارية منخفضًا مقارنة بالكيشات الأخرى الكريمية. هذا يعني أنك قد تحتاج إلى تقديم شريحتين لنفسك للحصول على وجبة كبيرة في منتصف النهار ، ولكن منذ متى تكون قادرًا على تناول المزيد من الجبن واللحوم شيئًا سيئًا؟

12. الكينوا والحمص البرغر

حصة على بينتيريست

على الرغم من أن الناس قد يعتقدون أن الخالي من الغلوتين يساوي الكربوهيدرات المنخفضة ، فإن هذه الوصفة تبدد هذا المفهوم الخاطئ تمامًا. الهبوط في مكان ما بين مناطق برغر والفلافل ، لا يوجد شيء خجول من هذه الفطائر ، التي تتميز بالكينوا والحمص المضاد للكوليسترول (تحويل لطيف من الفاصوليا السوداء التي تستخدم عادة كبديل للبروتين) ، ودقيق الحمص.

13. شوربة الدجاج والفاصوليا والسبانخ

حصة على بينتيريست

إذا كنت تتطلع إلى تبديله عن السلطة ولكنك لا تزال تريد غداءً مليئًا بالمنتجات ، فراجع هذا البديل الشهي. تتقلص الكؤوس العديدة من الخضار في الحجم عند طهيها وتسمح لك بتناول المزيد منها ، لذلك قد تجني الكثير من فوائدها الغذائية (إن لم تكن أكثر).

14. تمزيق بروكسل سبروت وكالي مع سلطة القيقب البقان بارميزان

حصة على بينتيريست

إليك سلطة أخرى صنعت القطع ولسبب وجيه. لا يمكننا أن نتذكر المرة الأخيرة التي رأينا فيها اللفت وتبدو براعم بروكسل جيدة جدًا. تعاونت مع رش الفواكه المجففة. حريف ، خلع الملابس الليمونية. ومقبلات البقان الحلوة والمالحة ، يصبح نوعان من الخضراوات اللذان يُعتبران في الغالب كنوع "مه" غداءًا ستحتاج إلى ثوانٍ (وثلثي).

15. وعاء السموم الأخضر مع الريحان التايلندي

حصة على بينتيريست

على الرغم من أن كلمة "التخلص من السموم" لها صلة نمطية بالمفاهيم المتطرفة مثل صيام العصير أو الحساء المائي ، فإن هذه الوصفة تختار أن تأخذ طريق الطعام الحقيقي. مع المكونات الغنية بالألياف والتي تحتوي على نسبة عالية من القلوية (أو غير الحمضية) ، مثل البروكلي والأفوكادو واللفت والكزبرة ، إنها وجبة غداء جيدة لجسمك ومذاقها رائع.

16. القرنبيط لدغ البيتزا

حصة على بينتيريست

على الرغم من أن الدراسات العلمية لم تثبت ذلك بعد ، فنحن على يقين من أن أي شيء يكون مذاقه أفضل عندما يكون في شكل الكعك. مثال على ذلك: هذه لدغات خالية من القمح. يأخذ الطائر البيتزا المشهورة على نحو متزايد في قشرة القرنبيط ، ويستخدمون البيض وزيت الزيتون بدلاً من الألبان للحفاظ على شكلها. تبللهم مع توابل البيتزا الكلاسيكية وحزم في بعض الخضار واللحوم تماما كما تفعل على شريحة منتظمة.

17. Garlicky الفاصوليا والخضر الليمون

حصة على بينتيريست

مع القليل من المكونات الإضافية ، تعمل هذه الوصفة على تحضير مزيج من الفاصوليا والخضار على ما يبدو. يضيف الثوم المقلي ولمسة حريف ركلة خفية إلى البقوليات ، في حين أن الكراث الأخف وزنا والليمون يمنحان الخضار الورقية بعض الحلاوة والحيوية. والنتيجة هي طبق يستحق كل دقيقة من استراحة الغداء.

18. تنظيف الأكل كرات البروكلي الخام

حصة على بينتيريست

اصنع مجموعة كبيرة من هذه اللدغات الخضراء السهلة الخالية من الدقيق في عطلة نهاية الأسبوع لتظهر في صندوق الغداء لتناول وجبة غداء خالية من الأفكار طوال الأسبوع. قد يبدو هذا قليلًا ، لكنهم يعبّئون عن كمية كبيرة من الدهون الصحية بفضل الكاجو وزيت الزيتون. بالإضافة إلى أنها تتميز أيضًا بمجموعة من الألياف المساعدة من الأمعاء من البروكلي.

19. التونة تذوب الطماطم المحشية

حصة على بينتيريست

إذا لم تستطع تذوب سمك التونة بين الخبز ، فاحفظه في الطماطم بدلاً من ذلك. تصبح الخضار المضادة للالتهابات ومقاومة للسرطان أداة مثالية لمزيج السمك ، والذي يتبع وصفة قياسية جميلة (لذلك لا تزال تتذوق طعم سلطة التونة الكلاسيكية).

20. حساء البروكلي التخلص من السموم

حصة على بينتيريست

عندما تكون قصيرًا في الوقت المحدد ، سيكون هذا الحساء الذي مدته 15 دقيقة هو التوجه الجديد. ما عليك سوى تسخين ومزج المكونين الرئيسيين (البروكلي الغني بالفيتامينات وحليب جوز الهند) لإعداد غداء مريح ومريح يناسبك. للحصول على أزمة إضافية والدهون الصحية ، نوصي بشدة بتزيين شرائح الأفوكادو وشرائح الجوز المكاديميا المكسرة التي يقترحها المدون.

21. الليمون الدخن مع الحمص والشبت

حصة على بينتيريست

المغامرة وراء الأرز والكينوا ، وسوف تكتشف الكثير من الحبوب الخالية من الغلوتين بشكل طبيعي لبناء وجبة بسهولة. خذ هذه الوصفة ، حيث يحتوي الدخن ، الذي يحتوي على غرام من الغرام ، على نسبة أكبر من البروتين والألياف أكثر من الأرز البني - ويصبح قاعدة ليمون للحمص العشبي ومزيج اللوز.

22. سهل الغلوتين خالية من السلمون السوشي لفة

حصة على بينتيريست

قد تبدو هذه القوائم الخالية من الأرز وكأنها تتطلب براعة ، ولكنها بسيطة بشكل خادع. مع القليل من الخلط والخلط ، ستحصل على خليط يشبه سلطة السلمون يتنقل بين طيات عجة رقيقة. التقط لتبدو وكأنها أحدث إبداع من مطعم السوشي المفضل لديك لتناول غداء صندوقي يحسد عليه.

23. غواكامولي سلطة الأرز

حصة على بينتيريست

قد يكون لها كلمة "سلطة" في اسمها ، ولكن هذه الوجبة المحمولة تشبه إلى حد بعيد صحن بوريتو بسيط (لكن مُرضٍ للغاية). الوصفة أساسًا وصفة غواكامولي قياسية ممزوجة بالأرز البني. تخلص من بعض الخضروات المورقة الداكنة للحصول على ألياف وفيتامينات إضافية ، وستحصل على وجبة سهلة يبعث على السخرية وتحتاج إلى وقت وأموال أقل من نظيرتها في المطعم.

24. كريمة جوز الهند والقرنبيط وحساء البطاطس

حصة على بينتيريست

يُمكنك تناول ما يكفي من 4 إلى 6 وجبات ، هذه الوصفة التي تحتوي على أقل من 10 مكونات هي وجبة غداء مريحة لتناولها مرة واحدة والاستمتاع بها على مدار الأسبوع. يقوم ثلاثة من البطاطس ، والقرنبيط ، وحليب جوز الهند بتثخينها جيدًا دون الحاجة إلى الدقيق. اترك قطع الخضار دون أن تلامسها للحصول على نسيج كثيف يشبه الحساء أو استخدم خلاط غمر لتخريبها إلى حساء ناعم.


شاهد الفيديو: تحضير وجبة متكاملة و صحية بالسمك خالية من الغلوتين (شهر نوفمبر 2021).